Silvester Buffet

 

Liebe Gäste,

in dieses Jahr verwöhnen wir Sie zu Silvester mit einem leckeren kalt-warmen Buffet. Wir bieten zwei Zeiträume an:

1. Sitzung: 17:30 – 19:30 Uhr oder 2. Sitzung: 20:00 – 22:00 Uhr

Erwachsene zahlen 49,90 € (ohne Getränke)

Kinder von 3-12 Jahre, 2,50 € pro Lebensjahr

 

Bitte beachten Sie:

die Anfragen/ Reservierungen (bitte ausschließlich per Mail, mit Angabe des Names und ob Sie in der 1. oder2. Schicht essen möchten, sowie einer Handynummer.

•          Die Plätze werden so vergeben, dass alle Tische belegt sind. Das bedeutet, Sie können auch gemeinsam mit anderen netten Gästen an einem Tisch sitzen.

•          Aufgrund der hohen Nachfrage bitten wir um Vorkasse bis

6. Dezember 2026. Wer möchte kann auch vorher bezahlen und sich frühzeitig einen begehrten Platz sichern.

 

Erst wen das Geld unserem Konto gutgeschrieben ist, ist die Reservierung verbindlich.

 

Keine Rückerstattung nach dem 15.Dezember 2026.

•          Bei der Bezahlung geben Sie bitte Ihren Namen, Alter der Kinder, sowie 1. oder 2. Schicht an, in der Sie essen möchten.

 

Kontonummer:

Insel Gastro Verwaltungs GmbH

Volksbank Lüneburger Heide eG

IBAN: DE93 2406 0300 2491 1704 18

 

Vielen Dank für Ihre Reservierung, wir freuen uns auf Sie.

Mail: verwaltung@insel-restaurant.com    

 

Neujahr ab 17.00 Uhr geöffnet

Silvester Buffet  2026

Kaltes Vorspeisenbuffet

 

• Zartes Vitello Tonnato mit Kapern und hausgemachter Thunfischcreme
• Caprese Salat Tomatenvariation mit Mozzarella und Kräuteröl
• Räucherlachs & Forellen Platte Sahne- und Preiselbeer Meerrettich
• Winterlicher Feldsalat mit karamellisierter Birne, gebrannten Walnüssen und Ziegenkäse
• Rote Beete Carpaccio mit Rucola und Kernen
• Marinierte Gambas mit Knoblauch und Chilli
• Brotkorb

 

Warme Suppe

 

• Wietzendorfer Hochzeitssuppe

 

Hauptgerichte

 

• Geschmorte Kalbsbäckchen mit Thymianjus
• Medaillons vom Schweinefilet in cremiger Cognac-Pfeffersauce
• Seehecht auf Gemüsebett an feinem Cacciucco-Sud
• Hirschragout mit Wacholder-Lebkuchen Jus
• Steinpilz-Ravioli in Salbeibutter mit geschmolzenen Kirschtomaten (Vegetarisch)

 

Beilagen & Gemüse

 

• Cremiges Kartoffelgratin
• Kartoffelkroketten
• Klassischer Apfelrotkohl
• Buntes Marktgemüse
• Kartoffelklöße
• Rosmarin Drillinge

 

Kinderbuffet

 

• Knusprige Hähnchen-Nuggets
• Fischstäbchen
• Kartoffelpuffer mit Apfelmus
• Pommes

 

Dessertbuffet

 

• Tiramisu
• Dunkle Mousse au Chocolat
• Panna Cotta mit Fruchtmark
• Warmer Apple Crumble  mit Vanillesauce
• Zitronen-Mascarpone Creme
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